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PremiumCafé Arábica Premium
Granos de origen único seleccionados de fincas de sombra a gran altitud. Perfiles definidos con notas de chocolate, frutas dulces y aroma complejo.
Origen: Cultivado en los microclimas de gran altitud de los Andes venezolanos — Mérida y Táchira — a elevaciones de entre 1,200 y 2,000 metros.
Perfil: Acidez equilibrada, notas de cuerpo de chocolate oscuro y cedro, con sutiles aromas a frutas de hueso.
Especificaciones: Proceso lavado y honey. Humedad: 11–12%. Varietales: Typica, Bourbon, Caturra.
Ideal para tostadores especializados, chocolateros artesanales e importadores B2B premium.
Fino de AromaCacao Fino de Aroma
Variedades Criollo y Trinitario de fama mundial, provenientes de fincas costeras tradicionales. Ideal para chocolatería fina con notas frutales y florales.
Origen: Proveniente de las regiones costeras del Sur del Lago y Barlovento. Genética excepcional que incluye Criollo y Trinitario.
Perfil: Pronunciadas notas florales, matices de frutos rojos y un final limpio y de baja astringencia.
Especificaciones: Fermentado de 5 a 7 días en cajones de madera controlados. Secado tradicional al sol. Humedad: 7.0–7.5%. Grado: Exportación Superior.
Cuenta con la clasificación Fino de Aroma, otorgada a menos del 8% de la producción mundial de cacao.